Ein häufiger Verzehr von industriell hergestellten Lebensmitteln und rotem Fleisch erhöht die Risiken für Krankheiten und senkt die Lebensperspektiven. Das zeigen drei umfassende Bevölkerungsstudien, die über viele Jahre durchgeführt wurden.
Für ältere Menschen ist die vegane Ernährung nicht unbedingt empfehlenswert. Pflanzliche Proteine haben im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln eine geringere Qualität. Daher kann sich eine rein pflanzliche Ernährung im höheren Alter auf das Risiko für eine verringerte Muskelkraft und -masse auswirken.
Die Omega-3-Fettsäuren aus fettreichen Fischen, vor allem EPA und DHA, beeinflussen die Muskelgesundheit. Das ist im höheren Alter offenbar besonders für Frauen wichtig, wie eine koreanische Studie zeigt. Bei gut mit Omega-3-Fettsäuren versorgten älteren Frauen war die Griffkraft deutlich stärker, damit sinkt das Risiko für die Sarkopenie, die Abnahme der Muskelkraft.
Die nordische Ernährung hat gute Vorteile für die Gesundheit, wie eine neue Studie zeigt. Sie trägt dazu bei, die Werte von Cholesterin und Fettsäuren zu verbessern, den Blutzucker zu regulieren und generell das kardio-metabolische Risiko zu verbessern.
Viele ambitionierte Freizeitsportler greifen zu Nahrungsergänzungen, um ihre Gesundheit und Fitness zu unterstützen. Eine italienische Studie zeigt, dass die Kenntnisse über die Ernährung im Sport und über sinnvolle Nahrungsergänzungen besser sein könnten.
In den letzten Jahren nahm das Interesse an der Rolle von Magnesium-Defiziten bei Migräne-Anfällen zu. Eine Übersicht zu den aktuellen Kenntnissen darüber zeigt, dass Magnesium sowohl zur Vorbeugung als auch zur Therapie von Migräne beitragen kann.
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